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Essen & trinken

Käse in Schottland

Schottland ist mehr als Highlands und Whisky. Schottland kann auch Käse sein. In Schottland gibt es jede Menge Käsereien und Käse von Weltklasse. An einer auch landschaftlich schönen Touristenstraße kann man einige der besten Käseerzeugnisse Schottlands probieren und die Kunstfertigkeit der Käsehersteller bewundern. Mehr über den „Scottish Cheese Trail“ (Englisch). …

Schwalbennester-Suppe

Nach der Hochzeitsmesse von Kaiser Joseph II. mit der bayerischen Prinzessin Maria Josepha Antonia wurde am 13. Januar 1765 in der Münchner Residenz offene Tafel gehalten. Gereicht wurde dabei auch „aus indianischem Vogel-Nestern verfertigte Suppe, … die 6000 Gulden gekostet hat“, beschreibt der Autor Felix Joseph Lipowsky, was noch heute …

Hochprozentiges im Tal des Hirschen

„Glenfiddich“ bedeutet auf Gälisch „das Tal des Hirschen“ und bei all unseren Freunden, die bereits dort waren, wurden die Erwartungen übertroffen. So auch bei uns. Viele kleine schottische Destillerien glänzen gleichwohl vielleicht mit mehr familiärem Charme, aber nirgendwo sonst war die Besichtigungstour so professionell wie bei Glenfiddich! Weihnachten 1887 floss …